De veldkeuken staat met twee kasten op een 2 wielig chassis dat voorzien is van luchtremmen. Voor het koken kunnen de kasten en keuken van het chassis afgenomen worden.
De
keuken kan in een aparte tent geplaatst worden.
De veldkeuken AW 57/5 bestaat uit een keukenblok met 3 hogedrukketels van resp. 100, 70 en 85 liter en een braadslee van 45 liter. De eerste twee ketels liggen in een oliebad. Onder de braadslee bevindt zich een warmkast.
De
branders kunnen branden op benzine, diesel of kerozine en hebben ieder een capaciteit van 9000 kcal/u tot 30.000 kcal/uur.
Met de keuken kan een maaltijd voor 180 tot 200 personen bereidt worden.
Deze veldkeukens zijn begin jaren 1990 afgestoten via de domeinen.
